| « Nachnutzung der WM-Stadien | Langgemacht » |
Gammelfleisch
Lange, lange hatten wir Ruhe. Nun ist es – passend zur Grillzeit - wieder da: das Gammelfleisch.
Dieses Mal in einer anderen Form: Bakterien, die bei Kühlschranktemperaturen und ohne Sauerstoff am besten gedeihen! Es handelt sich um Clostridien, die in Verbindung mit Luft Sporen bilden und somit die Umgebung verseuchen. Verarbeitungsbetriebe haben Probleme, richtig zu desinfizieren, weil dieser Keim sich davon nicht abtöten läßt. Eine richtige Desinfektion nimmt dann schon eher Ausmaße an wie bei einer Seuchendesinfektion.
Na dann – leckeres Grillen!
Dieser Eintrag wurde verfasst am Juli 9th, 2010 um 01:07:49 von ednong und ist abgelegt unter Tage-Lei.
Schlagworte: bakterien, clostridien, gammelfleisch, keime, krank
Kommentar-Feed für diesen Eintrag