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Quark-Kuchen
Einfach mal eben gemacht – und festgestellt, daß mein Gasherd zwar super zum Kochen ist, mein Gasbackofen hingegen irgendwie nicht so doll zum Backen geeignet ist. 
Der Boden ist von unten recht dunkel, obwohl das Blech sehr weit oben war und die Temperatur lediglich auf Stufe 3 (von 7 9) eingestellt war.
Vielleicht hat ja einer meiner Leserinnen oder Leser einen guten Tip, wie auch Kuchen im Gasbackofen richtig gut werden (ohne von unten zu verbrennen)?
Nachtrag:
Und ja, eigentlich sollten auch noch Pfirsiche mit drauf. Das Rezept war allerdings ohne – und beim Zubereiten habe ich die Früchtchen dann einfach vergessen 
Dieser Eintrag wurde verfasst am November 2nd, 2010 um 21:37:21 von ednong und ist abgelegt unter Lecke-Rei.
Schlagworte: gasbackofen, hefeteig, kuchen backen
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2 Kommentare
Hmmm...naja, es mag jetzt vielleicht etwas banal klingen, aber die Lösung ist meistens: Temperatur runter und dafür den Kuchen etwas länger drin lassen! Dann bekommst du auch mit einem Gasbackofen einen schönen goldenen Teint hin.LG
Hm, ja, hatte ich auch gedacht. Allerdings war die Temperatur schon geringer als bei meiner Pizza. Und langsam frag ich mich wirklich, auf wieviel Grad man den wohl auf Stufe 9 hochheizen kann. 
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